REDACTION DU PMS
Dernière mise à jour : 20/04/2023
Description
Accueil et présentation de la formation
Échanges avec tous les acteurs de la- Audit/Diagnostic recueil des informations et documents nécessaires à la rédaction du PMS
Échanges avec tous les acteurs de la structure
Rédaction du PMS conformément aux données recueillies
Remise du document et des recommandations en termes de prévention à long terme
Objectifs de la formation
Rédiger dans sa globalité le Plan de Maîtrise Sanitaire
Public visé
Personnel intervenant en cuisine.
Prérequis
Avoir participé à la formation HACCP.
Modalités pédagogiques
Questionnement, échanges
Moyens et supports pédagogiques
Documents HACCP de la structure
Modalités d'évaluation et de suivi
Néant
Informations sur l'accessibilité
Vous êtes en situation de handicap ? Contactez notre référent handicap au 06.16.16.88.41